在餐廳服務(wù)中，小型托盤不適用運送（）。

下列選項中不屬于中餐用具的是（）。

“迎賓花籃”花型的折疊技法是（）。

管廳服務(wù)員使用的膠本托盤，其特點是（）。

中餐擺臺中，筷子（）擱在筷架上，筷頭對準中心，筷尾距桌邊約2cm。

筷套既是筷子的保潔措施，又是（）、傳播企業(yè)文化和飲食文化的重要途徑。

在餐廳服務(wù)過程中，運送較重的餐具應(yīng)使用（）。

下列選項中對重托敘述正確的是（）。

在餐廳服務(wù)過程中，不應(yīng)使用輕托方法服務(wù)的物品是（）。

餐巾折花“迎賓花籃”的基本折疊技法中不應(yīng)該包含（）。