（）因吸收性能較好，為大多數(shù)餐廳經(jīng)常使用。

進(jìn)行中餐服務(wù)時(shí)，顧客餐巾落地、應(yīng)（）。

管廳服務(wù)員使用的膠本托盤，其特點(diǎn)是（）。

用餐巾折成（）花型，表示歡快、和平、友好，給人以誠(chéng)悅之感。

下列選項(xiàng)中屬于中餐酒具的是（）。

只有在折疊（）時(shí)才不使用"翻拉"的餐巾基本折疊技法。

托盤快步步伐，行走步距較大，步速較快，但不能跑，以免湯汁外溢或影響菜形主要適用于（）。

中餐餐臺(tái)常見(jiàn)的有圓臺(tái)和（）。

下列關(guān)于“翻拉”技法描述錯(cuò)誤的選項(xiàng)是（）。

在餐廳服務(wù)中，錯(cuò)誤的輕托方式是（）。