單項選擇題社交需求包括對友誼、愛情以及()關(guān)系的需求。
A.隸屬
B.朋友
C.家庭
D.工作
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1.單項選擇題處理客人投訴的第一步是,真誠地向客人表示(),并要告訴客人投訴百分之百是正確的。
A.道歉
B.理解
C.關(guān)心
D.歡迎
2.單項選擇題設(shè)計菜單要靈活,注意各類()的搭配。
A.花色品種
B.營養(yǎng)
C.色彩
D.蔬菜
3.單項選擇題設(shè)計菜單要顧及節(jié)食者和素食客人的(),充分考慮食物對人體健與美的作用。
A.口味
B.營養(yǎng)充足度
C.菜肴花色
D.喜好
4.單項選擇題菜單應(yīng)具有宣傳性,促使客人()
A.消費(fèi)
B.選擇
C.訂餐
D.慕名而來
5.單項選擇題菜單設(shè)計者要盡量選擇反映()的菜肴列于菜單上,進(jìn)行重點(diǎn)推銷,以揚(yáng)餐廳之長,加強(qiáng)競爭力。
A.價格優(yōu)勢
B.本店特色
C.烹飪技藝
D.地方風(fēng)味
最新試題
清潔花茶茶具的過程包括下面()幾個方面。
題型:多項選擇題
以下()組合不屬于相近色配色。
題型:多項選擇題
品飲普通綠茶是為了()。
題型:多項選擇題
()屬于單面觀式插花。
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以下對食品采購加工與銷售衛(wèi)生說法正確的是()。
題型:多項選擇題
蔬果可供給人體所需的各種無機(jī)鹽如()。
題型:多項選擇題
在生產(chǎn)與經(jīng)營過程中,為了保證食品的質(zhì)量和員工的身體健康,廚房和餐廳相對濕度應(yīng)該保持在()。
題型:單項選擇題
以下適宜在宴會廳堂內(nèi)擺放的一組花卉是()。
題型:多項選擇題
()能充分發(fā)揮醫(yī)食同源的優(yōu)良作用,達(dá)到食療的效果。
題型:多項選擇題
用餐客人急于去趕車、船,以下錯誤的處理是()。
題型:單項選擇題