多項選擇題為客人獻茶，如單杯遞送時，服務人員應（）
A.左手端
B.右手端
C.左手捧
D.右手捧
E.呈雙手捧送式
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1.多項選擇題在飲茶上，生活在江浙一帶最愛（）
A.西湖龍井
B.烏龍茶
C.洞庭碧螺春
D.黃山毛峰
E.花茶
2.多項選擇題烏龍茶沖泡時用泡壺直接向杯中斟茶的方法，可以使（）
A.茶香不至于散失太多
B.各杯的茶湯濃淡均勻
C.茶湯較熱
D.茶湯香氣散發(fā)
E.適于愛喝燒茶的人
3.多項選擇題經(jīng)過調(diào)味的紅茶，品飲時可以（）
A.用茶匙調(diào)勻茶湯
B.進而聞香
C.進而添水
D.然后嘗味
E.再次調(diào)味
4.多項選擇題綠茶開始沖泡時，要根據(jù)所需水溫，傾入茶杯容量的1/5-1/4的開水，提杯轉(zhuǎn)動數(shù)圈，以使（），便于內(nèi)含物質(zhì)浸出。
A.茶葉浸潤
B.茶葉翻滾
C.茶香逸出
D.吸水膨脹
E.茶色浸出
5.多項選擇題餐前雞尾酒服務，由服務員用托盤端送（）等巡回請客人選用。
A.各種甜品
B.各種軟飲料
C.啤酒
D.雞尾酒
E.烈性酒
最新試題
下列屬于餐廳服務員在工作時應當糾正的錯誤的行進姿勢有（）。
題型：多項選擇題
以下（）組合不屬于相近色配色。
題型：多項選擇題
西式建筑又稱現(xiàn)代式建筑，是近代從西方傳入我國的一種建筑形式。其特點是多為幾何形體和（）結(jié)構(gòu)。
題型：單項選擇題
菜單是餐飲企業(yè)為客人提供各類菜肴種類、菜肴價格的（）。
題型：多項選擇題
關于餐廳服務員注意儀容儀表中對制服的要求包括（）。
題型：多項選擇題
菜單的大小應該與（）相協(xié)調(diào)。
題型：多項選擇題
蔬果可供給人體所需的各種無機鹽如（）。
題型：多項選擇題
用餐客人急于去趕車、船，以下錯誤的處理是（）。
題型：單項選擇題
對于禮節(jié)、禮貌、禮儀的描述正確的是（）。
題型：多項選擇題
下列對茶洗過程的描述，正確的有（）。
題型：多項選擇題