單項選擇題濃香型白酒釀酒的主要原料為（）

A.高粱
B.小麥
C.糠殼
D.曲藥


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項選擇題濃香型白酒發(fā)酵機理依次為主發(fā)酵期、生酸期和（）。

A.糖化期
B.糊化期
C.產香味期
D.產酒期

2.多項選擇題影響瓶內壓力的因素包括（）。

A.果酒的膨脹
B.酒瓶的容積
C.瓶頸部氣體的種類和體積
D.酒瓶的顏色

3.多項選擇題造成漏瓶的原因包括（）。

A.瓶內的壓力過高
B.封瓶速度
C.木塞的質量
D.木塞所受的機械壓力

4.多項選擇題漏瓶會帶來的影響包括（）。

A.使果酒中的鉛含量升高
B.瓶塞發(fā)霉或生長其他微生物
C.腐蝕鉛-錫瓶套
D.降低瓶內果酒的體積和高度

5.多項選擇題果酒灌裝前的準備工作包括（）。

A.選瓶
B.果酒滅菌
C.灌裝設備滅菌
D.洗瓶