多項選擇題影響瓶內(nèi)壓力的因素包括（）。

A.果酒的膨脹
B.酒瓶的容積
C.瓶頸部氣體的種類和體積
D.酒瓶的顏色


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1.多項選擇題造成漏瓶的原因包括（）。

A.瓶內(nèi)的壓力過高
B.封瓶速度
C.木塞的質(zhì)量
D.木塞所受的機械壓力

2.多項選擇題漏瓶會帶來的影響包括（）。

A.使果酒中的鉛含量升高
B.瓶塞發(fā)霉或生長其他微生物
C.腐蝕鉛-錫瓶套
D.降低瓶內(nèi)果酒的體積和高度

3.多項選擇題果酒灌裝前的準(zhǔn)備工作包括（）。

A.選瓶
B.果酒滅菌
C.灌裝設(shè)備滅菌
D.洗瓶

4.多項選擇題為了保證酒瓶的清洗質(zhì)量，清洗過程必須滿足以下條件（）。

A.堿液中NaOH的濃度至少保持在1%
B.堿液浸泡時間至少為10min，其中堿液沖洗時間不少于1min
C.堿液溫度至少保持在66℃
D.清除標(biāo)簽

5.多項選擇題下列在洗瓶時經(jīng)常用到的試劑是（）。

A.臭氧
B.亞硫酸
C.氮氣
D.氧氣