下列哪一種烹飪方法可以使食物更加松軟？（）

禽蛋屬于雞、鴨、鵝、鴿、鵪鶉蛋等。

蠶豆的烹調(diào)用途適于炒，燒，煮，拌等烹調(diào)方法。

豇豆和四季豆屬于果菜類的豆類。

烹飪原料的烹調(diào)用途指的是烹飪原料食用的最佳烹調(diào)方法。

下列哪一種烹飪方法適合于低脂烹飪？（）

下列哪一種調(diào)味料主要用于提升食物的鮮味？（）

哪個(gè)地方的板鴨是最出名的？（）

下列哪一種烹飪方法屬于蒸煮類？（）

下列哪一種烹飪方法需要用到熱油？（）