多項選擇題維生素C含量較多的果品種類有()
A.刺梨
B.鮮棗
C.獼猴桃
D.山楂
E.石榴
F.荔枝
G.草莓
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1.多項選擇題達到食用成熟度的果實適于()
A.鮮食
B.短期貯藏
C.制汁
D.釀酒
2.單項選擇題()的多少是衡量果蔬的新鮮度、飽滿度、營養(yǎng)價值、商品價值的重要指標。
A.含糖量
B.含水量
C.含色素量
D.含果膠量
3.多項選擇題下列葡萄的品種中較耐貯藏的有()
A.紅地球
B.馬奶
C.巨峰
D.龍眼
4.多項選擇題下列梨的品種中較耐貯藏的有()
A.雪花梨
B.鴨梨
C.紅肖梨
D.巴梨
5.單項選擇題下列果品中,()的食用部分是種子,在食用部分的外面有堅硬的殼,可在常溫下貯藏。
A.堅果類
B.仁果類
C.核果類
D.漿果類