單項(xiàng)選擇題常量元素在人體內(nèi)含量較多，占人體重量（）以上。
A.1%
B.0.1%
C.0.01%
D.10%
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題脂肪的卡價(jià)為（）。
A.4kcal
B.9kcal
C.16.7kcal
D.37.6kcal
2.單項(xiàng)選擇題玉米含某種氨基酸較少，故以玉米為主食的地區(qū)易患癩皮病，這種氨基酸是（）
A.色氨酸
B.纈氨酸
C.賴氨酸
D.蛋氨酸
3.單項(xiàng)選擇題毒蕈中毒的原因主要是（）。
A.食用過多
B.烹飪時(shí)間太短
C.誤食
D.烹飪時(shí)間太長
4.單項(xiàng)選擇題高血壓患者在服藥的同時(shí)應(yīng)控制（）攝入量。
A.鉀
B.鈣
C.鎂
D.鈉
5.單項(xiàng)選擇題山梨酸鉀添加到乳制品中是作為（）。
A.粘合劑
B.起云劑
C.增稠劑
D.防腐劑
最新試題
（）適宜于紅燒、清燉。
題型：單項(xiàng)選擇題
蘋果適用于采用直削法去皮。
題型：判斷題
蓮藕的檢驗(yàn)加工質(zhì)量為：表皮清洗干凈，無爛疤，無老根，內(nèi)心無泥沙。
題型：判斷題
500g海參可漲發(fā)（）左右。
題型：單項(xiàng)選擇題
海參質(zhì)硬的煮發(fā)時(shí)間短，皮薄質(zhì)軟的煮發(fā)時(shí)間長。
題型：判斷題
西蘭花的初步加工方法為：清洗→削皮→洗滌。
題型：判斷題
干香菇如用熱水漲發(fā)，溫度要控制在（）左右。
題型：單項(xiàng)選擇題
“蠔油帶子”這道菜主要用到以下哪種原料？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
豬腿肉整塊都是瘦肉，（）含量極少，因此屬于高蛋白、低脂肪且維生素高的肉。
題型：單項(xiàng)選擇題
苦瓜適宜炒、釀和煮湯等烹飪方法，其初加工時(shí)不需要刨皮和挖瓜瓤。
題型：判斷題