單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于“法式服務(wù)”錯(cuò)誤的有()。
A.又稱“理查服務(wù)”
B.最豪華、最細(xì)致、最周密的西餐服務(wù)
C.傳統(tǒng)法式服務(wù),由兩名服務(wù)員共同完成
D.助理服務(wù)員經(jīng)實(shí)習(xí)可以單獨(dú)從事服務(wù)工作
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題相對(duì)法式服務(wù),俄式服務(wù)以其(),凸顯出它的優(yōu)越性,成為歐洲皇宮中最受歡迎的服務(wù)方式。
A.豪華、尊貴
B.優(yōu)雅、別致
C.簡(jiǎn)單、快捷
D.親切、友好
2.單項(xiàng)選擇題西餐廳食品和飲品訂單每次提貨量為()周的使用量。
A.2
B.1
C.3
D.4
3.單項(xiàng)選擇題銀器的保養(yǎng)應(yīng)浸泡在()為主的化學(xué)溶夜中快速加溫至()度,使其恢復(fù)光澤在拋光。
A.碳酸鈉;90
B.碳酸鈣;100
C.碳酸鈉;80
D.碳酸鈣;80
4.單項(xiàng)選擇題()是指在購(gòu)買前看不見(jiàn)、摸不著,也不能試用,更無(wú)法將其打包回家,只能在就餐賓客購(gòu)買并享用餐飲產(chǎn)品后憑借生理和心理的滿足程度來(lái)評(píng)估服務(wù)質(zhì)量的優(yōu)劣。
A.無(wú)形性
B.一次性
C.同步性
D.差異性
5.單項(xiàng)選擇題餐飲服務(wù)的()是由餐飲生產(chǎn)的手工勞動(dòng)特點(diǎn)決定。
A.無(wú)形性
B.一次性
C.同步性
D.差異性
最新試題
服務(wù)員儀表規(guī)定中允許()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
改善生活的客人需要講究()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
儀表美通過(guò)人的訪談舉止、待人接物以及社交能力展現(xiàn)出來(lái),對(duì)儀表美的要求不正確的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
培訓(xùn)是為了提高服務(wù)員()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
()是保證室內(nèi)空氣新鮮的重要指標(biāo)。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
()不遵循左手禮的國(guó)家。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
煮沸消毒適用于食品餐飲用具、茶具、()和直接入口食品的容器、材料器具的消毒。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐飲顧客的性格多種多樣,不屬于性格類型的有()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐廳機(jī)械通風(fēng)不應(yīng)采用的方式()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在為客人服務(wù)時(shí)下列()的做法是廉潔奉公的表現(xiàn)。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題