單項(xiàng)選擇題相對(duì)法式服務(wù)，俄式服務(wù)以其（），凸顯出它的優(yōu)越性，成為歐洲皇宮中最受歡迎的服務(wù)方式。
A.豪華、尊貴
B.優(yōu)雅、別致
C.簡(jiǎn)單、快捷
D.親切、友好
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1.單項(xiàng)選擇題西餐廳食品和飲品訂單每次提貨量為（）周的使用量。
A.2
B.1
C.3
D.4
2.單項(xiàng)選擇題銀器的保養(yǎng)應(yīng)浸泡在（）為主的化學(xué)溶夜中快速加溫至（）度，使其恢復(fù)光澤在拋光。
A.碳酸鈉；90
B.碳酸鈣；100
C.碳酸鈉；80
D.碳酸鈣；80
3.單項(xiàng)選擇題（）是指在購(gòu)買前看不見、摸不著，也不能試用，更無法將其打包回家，只能在就餐賓客購(gòu)買并享用餐飲產(chǎn)品后憑借生理和心理的滿足程度來評(píng)估服務(wù)質(zhì)量的優(yōu)劣。
A.無形性
B.一次性
C.同步性
D.差異性
4.單項(xiàng)選擇題餐飲服務(wù)的（）是由餐飲生產(chǎn)的手工勞動(dòng)特點(diǎn)決定。
A.無形性
B.一次性
C.同步性
D.差異性
5.單項(xiàng)選擇題四星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)質(zhì)量的最低得分率為（）。
A.65%
B.70%
C.80%
D.85%
最新試題
餐飲顧客的性格多種多樣，不屬于性格類型的有（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下面哪項(xiàng)不屬于無聲語言（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐廳服務(wù)員在營(yíng)業(yè)前，由（）開例會(huì)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列（）舉止服務(wù)員在工作中不應(yīng)出現(xiàn)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐廳服務(wù)心理的內(nèi)容不包括（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列（）不屬于新型人際關(guān)系的特點(diǎn)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列（）是服務(wù)員在工作中，“自我犧牲的奉獻(xiàn)精神”的體現(xiàn)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）是藏族人忌食的食品。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
如果顧客當(dāng)面投訴，餐廳服務(wù)員（）的做法是不正確的。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
排除誤食的可能性，亞硝酸鹽主要來源（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題