單項(xiàng)選擇題客人離開(kāi)餐廳后，服務(wù)員應(yīng)善始善終把（）工作做好。
A.收尾
B.結(jié)帳
C.餐前
D.開(kāi)餐
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1.單項(xiàng)選擇題宴會(huì)上菜應(yīng)先上冷盤(pán)，以后的菜（）上。
A.按順序
B.不用按順序
C.看情況
D.要快
2.單項(xiàng)選擇題人們參加宴會(huì)不單要滿(mǎn)足（），還要通過(guò)宴會(huì)達(dá)到相互溝通、交流情感、加強(qiáng)合作、擴(kuò)大宣傳的社交目的。
A、要求
B、食欲
C、心理要求
D、生理要求
3.單項(xiàng)選擇題良好的著裝和精神面貌，會(huì)使顧客對(duì)服務(wù)員產(chǎn)生（）。
A.信任感
B.依賴(lài)
C.信心
D.不悅
4.單項(xiàng)選擇題客人的語(yǔ)調(diào)既慢又低，表示客人的情緒（）。
A.不是興奮
B.是興奮
C.是自然
D.是隨和
5.單項(xiàng)選擇題在中餐餐位安排過(guò)程中，三人同座，（）。
A、中座為尊
B、左座為尊
C、右座為尊
D、不分尊貴
最新試題
以下哪項(xiàng)是對(duì)老年人推銷(xiāo)方法（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
分菜前必須（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
服務(wù)員可根據(jù)客人（）推薦相關(guān)冷菜。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
中餐宴會(huì)當(dāng)中，以10人一桌為標(biāo)準(zhǔn)，紅酒杯需要另外配（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
臺(tái)布要設(shè)（）負(fù)責(zé)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
最早用曲藥釀酒的國(guó)家是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
“ice water”的中文意思是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪種特殊菜肴不需要跟帶刀、叉、米飯（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
中餐餐用具“toothpick”的中文名稱(chēng)是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
生產(chǎn)力中（）是第一活躍的因素。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題