單項選擇題中餐廳一般備用酒杯有：水杯、（）、白酒杯、黃酒杯。
A.啤酒杯
B.紅酒杯
C.飲料杯
D.烈酒杯
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題在宴會中有些特殊菜品還需介紹其食用方法和（）等。
A.特點
B.特色
C.口味
D.典故
2.單項選擇題在宴會中上菜后介紹的內容包括菜肴的名稱、菜品的制作（）以及口味特色。
A.特色
B.特點
C.工藝
D.方法
3.單項選擇題服務員在擺放有頭尾的菜肴時，一般是將頭部向（）。
A.前
B.后
C.左
D.右
4.單項選擇題一般情況下應該在顧客將冷菜吃到（）時上熱菜。
A.1/4
B.1/3
C.1/2
D.2/3
5.單項選擇題中餐鋪臺形式要既能達到（）要求，又能符合傳統(tǒng)禮儀習慣。
A.標準
B.文明
C.藝術性
D.衛(wèi)生
最新試題
酒屬于食品，保管與儲存過程中應選擇（）的倉庫來儲存酒類。
題型：單項選擇題
優(yōu)質的紅葡萄酒，其色澤應呈（）。
題型：單項選擇題
在美國，只有在橡木桶中儲存不少于（）的葡萄蒸餾酒才有資格填寫酒齡。
題型：單項選擇題
不屬于油加熱處理的方法有（）。
題型：單項選擇題
在白蘭地的酒標上經常能看到關于酒齡的標注，在法國，EXTR（A）NA-POLEAN（拿破侖）酒齡一般為（）。
題型：單項選擇題
服務員引領顧客時的要求是（）。
題型：單項選擇題
黃酒通常以（）為原料，采用壓榨法進行加工釀造的一種低度壓榨酒。
題型：單項選擇題
點菜要注意時機與節(jié)奏，一般在顧客入座后（）min 內就應該及時為顧客點菜。
題型：單項選擇題
下列選項中，點菜時的注意事項不正確的是（）。
題型：單項選擇題
在法國，規(guī)定酒齡一般要求在六年以上的白蘭地是（）。
題型：單項選擇題