單項選擇題餐廳的服務(wù)效率是餐廳服務(wù)（）重要組成部分。

A.內(nèi)容
B.時限
C.項目
D.質(zhì)量


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1.單項選擇題服務(wù)效率是指為客人提供服務(wù)的（）。

A.范圍
B.內(nèi)容
C.時限
D.數(shù)量

2.單項選擇題餐廳服務(wù)員必須掌握各種基本服務(wù)技能，這是（）的基本保證和重要標志。

A.服務(wù)能力
B.服務(wù)項目
C.服務(wù)方式
D.服務(wù)水平

3.單項選擇題餐廳服務(wù)技能是一項（）很強的工作。

A.專業(yè)性
B.服務(wù)性
C.技術(shù)性
D.行業(yè)性

4.單項選擇題餐廳衛(wèi)生安全要做到清潔衛(wèi)生工作制度化、（）、經(jīng)?；?。

A.規(guī)范化
B.標準化
C.責(zé)任化
D.全員化

5.單項選擇題餐廳服務(wù)人員的個人衛(wèi)生是餐廳（）的重要組成部分。

A.環(huán)境衛(wèi)生
B.衛(wèi)生檢查
C.食品衛(wèi)生
D.食品營銷