判斷題非血紅素鐵比血紅素鐵更容易吸收。
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2.多項(xiàng)選擇題對食物蛋白質(zhì)進(jìn)行營養(yǎng)評價時需要測定（）。
A.食物氮
B.食物攝入量
C.糞氮
D.尿氮
E.尿素氮
3.多項(xiàng)選擇題瘦組織包括（）。
A.骨骼
B.肌肉
C.脂肪
D.內(nèi)臟
E.體液
4.多項(xiàng)選擇題貴州泡菜、酸黃瓜使用的食品保藏加工技術(shù)有（）。
A.糖漬
B.鹽漬
C.凍結(jié)
D.發(fā)酵
E.高壓
5.多項(xiàng)選擇題下列關(guān)于乳粉的感官要求的說法正確的是（）。
A.色澤呈乳白色
B.有純正的乳香味
C.為干燥均勻的粉末
D.迅速溶解于水中
E.各類乳粉均要求氣味自然
最新試題
孕婦膳食評價時，只關(guān)注孕期的營養(yǎng)需求增加量即可。
題型：判斷題
混合膳食的營養(yǎng)價值高于單一食物，所以在膳食評價中不需要考慮單一食物的營養(yǎng)價值。
題型：判斷題
膳食頻率法調(diào)查中，問卷中的食物種類應(yīng)盡可能涵蓋所有可能的食物。
題型：判斷題
對于老年人來說，保持良好的體格狀況可以（）
題型：單項(xiàng)選擇題
在肝功能檢測中，谷丙轉(zhuǎn)氨酶（ALT）主要存在于（）
題型：單項(xiàng)選擇題
體格狀況評價中，若一個人的肌肉量較少，可能存在（）風(fēng)險。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪個指標(biāo)可以反映一個人的身體柔韌性（）
題型：單項(xiàng)選擇題
在慢性疾病患者（如糖尿病、高血壓）的膳食評價中，不需要考慮藥物對營養(yǎng)素代謝的影響。
題型：判斷題
在進(jìn)行膳食調(diào)查時，不需要記錄食物的品牌和產(chǎn)地。
題型：判斷題
體格狀況評價中，以下哪個指標(biāo)與代謝綜合征關(guān)系密切（）
題型：單項(xiàng)選擇題