單項(xiàng)選擇題如果你想釀造一支清新易飲,追求極致果香的葡萄酒,什么樣的發(fā)酵容器更適合?()

A.不銹鋼溫控發(fā)酵罐
B.陳舊的大橡木桶


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1.單項(xiàng)選擇題以下關(guān)于陳年的說(shuō)法,哪個(gè)不準(zhǔn)確?()

A.酒是越陳越香
B.在陳年過(guò)程中,新鮮的果味逐漸流失
C.市場(chǎng)上大多數(shù)的酒,都更適合早飲
D.概率上說(shuō),貴酒比便宜酒更適合陳年

2.單項(xiàng)選擇題酒的陳年能力,與以下哪個(gè)方式關(guān)系不大?()

A.葡萄品種
B.果實(shí)質(zhì)量的高低
C.采收方式是機(jī)械還是人工

3.單項(xiàng)選擇題以下哪種方式,不適用于推測(cè)一支酒的陳年時(shí)間?()

A.顏色的濃淡
B.掛杯的多少
C.果香的新鮮程度

4.單項(xiàng)選擇題從風(fēng)格上推測(cè),以下哪種類型的葡萄酒,更有可能在你的酒窖里呆上30年依然適飲?()

A.果香直接,清新易飲的干紅
B.酒體瘦削的芳香型干白
C.濃郁的甜白

最新試題

北宋《北山酒經(jīng)》中記載了葡萄與米混合加曲釀酒的方法。

題型:判斷題

葡萄酒的主要價(jià)值根源是適量飲用對(duì)人類產(chǎn)生興奮感。

題型:判斷題

桃紅葡萄酒是經(jīng)過(guò)紅葡萄短期浸漬、皮渣分離而釀造的葡萄酒。

題型:判斷題

葡萄可持續(xù)生產(chǎn)系統(tǒng)必須滿足生產(chǎn)高質(zhì)量的葡萄和葡萄酒、()、保證葡萄與葡萄酒長(zhǎng)期的經(jīng)濟(jì)效益等三方面的要求。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

貴人香干白葡萄酒顏色淺黃色或麥稈黃色,具有甜瓜、蜜桃、藍(lán)莓等水果的香氣,清新爽口,適合早飲。

題型:判斷題

風(fēng)土更科學(xué)的解釋為葡萄生長(zhǎng)環(huán)境的總和,特別是對(duì)特定產(chǎn)區(qū)內(nèi)對(duì)葡萄及葡萄酒質(zhì)量和風(fēng)格產(chǎn)生重要影響的()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

酒類拍賣主要有兩種形式,一類味酒莊出售自家酒的一級(jí)酒類拍賣,另一類為拍賣行安排的二類酒類拍賣。

題型:判斷題

白詩(shī)南葡萄可以被用于釀造干紅葡萄酒、起泡葡萄酒、甜酒和貴腐酒,被稱為全能之王。

題型:判斷題

“大肚杯”勃艮第葡萄酒杯的設(shè)計(jì)主要是增加葡萄酒聞香功能。

題型:判斷題

葡萄種植密度、葡萄藤的架型、()等人為因素都對(duì)葡萄品質(zhì)有著非常重要的影響。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題