單項(xiàng)選擇題端托行走中，突然遇有意外或障礙時，應(yīng)用（）。
A、疾步
B、巧步
C、墊步
D、碎步
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你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題端送物品到餐臺前欲將所托物品放于餐臺上時，應(yīng)用（）。
A、巧步
B、常步
C、墊步
D、碎步
2.單項(xiàng)選擇題端托一般物品時，應(yīng)用（）。
A、常步
B、疾步
C、碎步
D、墊步
3.單項(xiàng)選擇題根據(jù)端托的不同物品和托盤的不同用途，端托方法有（）。
A、1種
B、2種
C、3種
D、4種
4.單項(xiàng)選擇題餐廳席間服務(wù)常用的圓托盤直徑以（）較為適宜。
A、35厘米
B、40厘米
C、45厘米
D、50厘米
5.問答題客人詢問餐廳以外的事怎么辦？
最新試題
下列關(guān)于“翻拉”技法描述錯誤的選項(xiàng)是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
（）因吸收性能較好，為大多數(shù)餐廳經(jīng)常使用。
題型：單項(xiàng)選擇題
進(jìn)行中餐服務(wù)時，顧客餐巾落地、應(yīng)（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
通常在餐前飲用的開胃葡萄酒，主要是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
“彩碟紛飛”花型的折疊技法是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中屬于中餐酒具的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中對重托敘述正確的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
餐廳服務(wù)時，使用“重托”運(yùn)送的物品（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
在餐廳服務(wù)過程中，運(yùn)送較重的餐具應(yīng)使用（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中餐巾作用描述錯誤的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題