單項(xiàng)選擇題臺(tái)號(hào)朝向()擺放。
A、主人位
B、主賓位
C、副主人位
D、宴會(huì)廳入口
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1.單項(xiàng)選擇題臺(tái)號(hào)一般擺放在餐臺(tái)的()。
A、中心
B、邊緣
C、上首
D、下首
2.單項(xiàng)選擇題12人以上餐臺(tái)應(yīng)擺放()菜單。
A、1張
B、2張
C、4張
D、5張
3.單項(xiàng)選擇題擺放火柴時(shí),火柴磷面向()。
A、桌心
B、桌邊
C、客人左側(cè)
D、客人右側(cè)
4.單項(xiàng)選擇題煙灰缸每()座位擺放一個(gè)。
A、一個(gè)
B、隔一個(gè)
C、隔兩個(gè)
D、隔三個(gè)
5.單項(xiàng)選擇題煙灰缸從()右側(cè)開(kāi)始擺放。
A、主人位
B、副主人位
C、主賓位
D、副主賓位
最新試題
用餐巾折成()花型,表示歡快、和平、友好,給人以誠(chéng)悅之感。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐廳服務(wù)過(guò)程中,運(yùn)送較重的餐具應(yīng)使用()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中不屬于中餐用具的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中屬于中餐酒具的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐廳服務(wù)時(shí)的輕托一般在()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中()不屬于中餐擺臺(tái)的公用餐具。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列關(guān)于“翻拉”技法描述錯(cuò)誤的選項(xiàng)是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
中餐餐具品種較多,按餐具材質(zhì)分類(lèi),()選項(xiàng)不屬于此類(lèi)。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中對(duì)重托敘述正確的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中餐巾作用描述錯(cuò)誤的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題