問(wèn)答題不經(jīng)過(guò)巴士滅菌的是什么啤酒？
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1.問(wèn)答題啤酒的顏色分為哪幾種？
2.問(wèn)答題簡(jiǎn)述啤酒的生產(chǎn)。
3.問(wèn)答題簡(jiǎn)述黃酒的主要品種。
4.問(wèn)答題簡(jiǎn)述黃酒的保管與服務(wù)。
5.問(wèn)答題簡(jiǎn)述黃酒的分類。
最新試題
回收的稻殼與新鮮稻殼以1：1的比例搭配，按傳統(tǒng)工藝釀酒，產(chǎn)品質(zhì)量與全部使用新稻殼釀制的酒比較有一定的提高。
題型：判斷題
簡(jiǎn)述大曲制作的工藝流程。
題型：?jiǎn)柎痤}
拌糟前，潤(rùn)糧時(shí)間要求不得少于1h，糯高粱單獨(dú)潤(rùn)糧水溫不得低于60℃。
題型：判斷題
簡(jiǎn)述打量水的作用。
題型：?jiǎn)柎痤}
大曲制造的工序包括哪些？
題型：?jiǎn)柎痤}
濃香型白酒釀造過(guò)程中的“吹口”，是窖內(nèi)升溫發(fā)酵加熱氣體造成膨脹的現(xiàn)象。
題型：判斷題
（）是合成酒體香味成分乙酸乙酯的前體物質(zhì)。
題型：多項(xiàng)選擇題
大曲的理化指標(biāo)中水分的要求是小于或等于14%。
題型：判斷題
不完善粒是指收到損傷但尚有使用價(jià)值的顆粒，僅包含蟲蝕粒。
題型：判斷題
延長(zhǎng)發(fā)酵周期可以降低糟醅酸度；相反，縮短發(fā)酵周期可以提高糟醅酸度。
題型：判斷題