多項(xiàng)選擇題英國的經(jīng)典名菜有()。
A.羊肉三角米湯
B.牧羊人派
C.牛尾濃湯
D.烤鵝填栗子餡
E.炸魚薯?xiàng)l
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1.多項(xiàng)選擇題英國菜的菜系包括以下哪些()。
A.倫敦菜系
B.英格蘭菜系
C.蘇格蘭菜系
D.威爾士菜系
E.北愛爾蘭菜系
2.多項(xiàng)選擇題英國菜中的選料主要包括()。
A.海鮮
B.羊肉
C.牛肉
D.禽類
E.內(nèi)臟
3.多項(xiàng)選擇題意大利披薩的種類有()。
A.瑪格麗特披薩
B.熱帶水果披薩
C.四季披薩
D.帕爾馬火腿披薩
E.海陸雙匯披薩
4.多項(xiàng)選擇題意大利常用的調(diào)味原料有()。
A.藏紅花
B.羅勒
C.番茄
D.橄欖油
E.松露
5.多項(xiàng)選擇題下列菜肴需要用到酒的是()。
A.普羅旺斯海鮮湯
B.鵝肝凍
C.尼斯沙拉
D.法式白汁燴雞
E.香橙烤鴨
最新試題
菜花、嫩扁豆是制作皇室蔬菜批的原料。
題型:判斷題
海鮮塔林中三文魚餡的口味可以重一些。
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制作禽類派常常會(huì)用到油皮面團(tuán)。
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制作熱熏三文魚的原料有檸檬、粗鹽等。
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新鮮香料調(diào)味汁是用中餐中常見的香料來調(diào)制的。
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蔬菜蓉湯的制作過程和奶油湯基本相似。
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常在主菜后食用的是甜點(diǎn)沙拉。
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豆蔻粉、干白葡萄酒是制作冷雞肉批的原料。
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沙拉的裝盤并沒有一定之規(guī),但要講究色彩配合的協(xié)調(diào)與器皿搭配的和諧。
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制作海鮮拼盤時(shí),將基圍蝦、青口、扇貝煮熟的過程中可以加入一些白葡萄酒。
題型:判斷題