單項選擇題下列哪種材料不能去除腥味？（）
A.姜
B.蔥
C.蒜
D.葡萄干
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題蘆筍又被稱作（）
A.離支
B.含桃
C.龍須菜
D.地梨
2.單項選擇題青紅絲是用（）做成的。
A.蘋果
B.柚子
C.檸檬
D.梨
3.單項選擇題烹調(diào)的基本5味不包括（）
A.酸味
B.咸味
C.鮮味
D.辣味
4.單項選擇題皮蛋又稱為（）
A.咸蛋
B.槽蛋
C.松花蛋
D.鹽蛋
5.單項選擇題雞最適宜吊湯的部位是（）
A.雞腿肉
B.雞脯肉
C.雞爪
D.雞架