多項選擇題客人因等待時間太長，要求退菜時，如還未烹制，應(yīng)通知廚房取消對該菜肴的烹制，到餐廳回復(fù)客人（）
A.已取消該菜
B.更改賬臺點菜單
C.提出處理意見
D.向客人道歉
E.為客人追加服務(wù)
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.多項選擇題客人發(fā)現(xiàn)菜肴中有異物而不滿時服務(wù)員或領(lǐng)班應(yīng)對客人特別低關(guān)照和重視，有意識地（）
A.加強(qiáng)服務(wù)
B.與客人對話
C.安撫客人
D.緩解矛盾
E.平息事件
2.多項選擇題以下選項中（）屬于服務(wù)員不尊重顧客而引起投訴的原因。
A.工作不用心
B.接待顧客不熱情主動
C.餐具沒有認(rèn)真清洗
D.不注意語言修養(yǎng)
E.不尊重客人的風(fēng)俗習(xí)慣
3.多項選擇題菜單的設(shè)計要符合自己的（），切忌層次不清。
A.目標(biāo)顧客
B.市場定位
C.價格定位
D.目標(biāo)市場
E.經(jīng)營特色
4.多項選擇題要使菜單的推銷效果顯著必須遵循兩大原則，即（）原則。
A.第一
B.季節(jié)
C.價格
D.最早
E.最晚
5.多項選擇題菜單要（），使菜單稱為餐廳美化的一部分。
A.方便客人翻閱
B.簡單明了
C.推陳出新
D.色彩絢麗
E.對客人有吸引力
最新試題
西餐中的（）均須趁熱供應(yīng)，并隨時準(zhǔn)備添加。在客人離桌前，所有酒杯均應(yīng)保持原位不動，待客離去后再撤。
題型：單項選擇題
下列屬于餐廳服務(wù)員在工作時應(yīng)當(dāng)糾正的錯誤的行進(jìn)姿勢有（）。
題型：多項選擇題
采用“討口方法起名的菜肴，應(yīng)該說明其（）和輔料的確切名稱。
題型：單項選擇題
在生產(chǎn)與經(jīng)營過程中，為了保證食品的質(zhì)量和員工的身體健康，廚房和餐廳相對濕度應(yīng)該保持在（）。
題型：單項選擇題
品飲普通綠茶是為了（）。
題型：多項選擇題
俄式菜以（）馳名中外。
題型：多項選擇題
元代的插花風(fēng)格逐漸擺脫宋代理學(xué)的影響，常用花材的寓意與（）來表達(dá)作品的主題，人門稱之為“心象花”。
題型：單項選擇題
菜單的大小應(yīng)該與（）相協(xié)調(diào)。
題型：多項選擇題
下列不屬于調(diào)制“特其拉日出”所用材料的是（）。
題型：多項選擇題
以下對食品采購加工與銷售衛(wèi)生說法正確的是（）。
題型：多項選擇題