判斷題?絞肉機(jī)的螺旋供料器（絞龍）是等節(jié)距的。
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3.多項(xiàng)選擇題?等壓灌裝法常用于下列哪些食品的灌裝？（）
A.香檳
B.雪碧
C.可樂(lè)
D.啤酒
4.多項(xiàng)選擇題?輥壓切割成型設(shè)備可用于下列哪些食品的成型？（）
A.方便面
B.餅干胚料
C.掛面
D.桃酥
5.多項(xiàng)選擇題?如果膠輥礱谷機(jī)的脫殼率低，可能的原因有哪些？（）
A.兩橡膠輥的間距過(guò)大
B.兩橡膠輥的轉(zhuǎn)速差過(guò)小
C.稻谷的含水量過(guò)高
D.兩橡膠輥的間距過(guò)小
最新試題
餃子機(jī)的常見成型方法有折疊成型和（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
屬于內(nèi)部加熱解凍的裝置有（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列利用密度分選法原理的設(shè)備是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
冷凍冷藏最基礎(chǔ)的設(shè)備是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
離心泵在工作過(guò)程中有時(shí)會(huì)出現(xiàn)吸不上料的現(xiàn)象，哪項(xiàng)不是主要原因？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
不屬于振動(dòng)磨和膠體磨共同特點(diǎn)的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列屬于軸向式攪拌器的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
最早應(yīng)用且目前仍廣為使用的制冷劑是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列可以用真空冷卻的食品是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
超聲波均質(zhì)機(jī)對(duì)安裝和使用有一定的要求，下列選項(xiàng)錯(cuò)誤的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題