單項(xiàng)選擇題食物能量計(jì)算是由各供能營(yíng)養(yǎng)素的量（）相應(yīng)的能量系數(shù)。
A.加上
B.減去
C.乘以
D.除以
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1.單項(xiàng)選擇題稱重法調(diào)查的時(shí)間為（）。
A.1～3天
B.3～5天
C.3～7天
D.5～7天
2.單項(xiàng)選擇題香蕉去皮后稱重為150g，香蕉皮有100g，則香蕉的廢棄率為（）。
A.40.00%
B.33.30%
C.60.00%
D.66.70%
3.單項(xiàng)選擇題（）富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，各種營(yíng)養(yǎng)成分比較齊全，是很經(jīng)濟(jì)的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源。
A.肉類
B.魚類
C.蛋類
D.奶類
4.單項(xiàng)選擇題在評(píng)價(jià)個(gè)體營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量時(shí)，當(dāng)觀測(cè)到的攝入量低于（）則必須提高攝入量。
A.EAR
B.RNI
C.AI
D.UL
5.單項(xiàng)選擇題下列有關(guān)編制食譜的說法不正確的是（）。
A.盡量采用全國(guó)各地生產(chǎn)的食物
B.盡量采用多種多樣的食物
C.考慮進(jìn)餐者的社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況
D.考慮飲食文化傳統(tǒng)因素
最新試題
膳食調(diào)查中，調(diào)查對(duì)象的選擇應(yīng)隨機(jī)且具有代表性。
題型：判斷題
碳水化合物的血糖生成指數(shù)（GI）越低，對(duì)所有人的健康就越有利。
題型：判斷題
白蛋白的主要功能不包括（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
哺乳期婦女膳食評(píng)價(jià)中，乳汁的營(yíng)養(yǎng)成分與膳食營(yíng)養(yǎng)狀況無關(guān)。
題型：判斷題
分析體格狀況時(shí)，若發(fā)現(xiàn)身高增長(zhǎng)緩慢，可能是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
膳食頻率法調(diào)查中，問卷中的食物種類應(yīng)盡可能涵蓋所有可能的食物。
題型：判斷題
膳食調(diào)查結(jié)果顯示鋅攝入量正常，就可以排除鋅缺乏相關(guān)疾病。
題型：判斷題
鐵缺乏性貧血患者在膳食評(píng)價(jià)時(shí)，只需要關(guān)注鐵的攝入量。
題型：判斷題
對(duì)于肥胖人群的體格狀況分析，重點(diǎn)關(guān)注的指標(biāo)是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
膳食調(diào)查中，如果調(diào)查對(duì)象故意隱瞞某些食物的攝入，不會(huì)影響調(diào)查結(jié)果的準(zhǔn)確性。
題型：判斷題