單項(xiàng)選擇題與視黃醇一起參與感光作用的是（）。

A.維生素B1
B.維生素B2
C.維生素B6
D.維生素B12


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1.單項(xiàng)選擇題個(gè)人人日數(shù)的計(jì)算公式為（）。

A.個(gè)人人日數(shù)=餐次總數(shù)×餐次比
B.個(gè)人人日數(shù)=早餐餐次×早餐餐次比+中餐餐次×中餐餐次比+晚餐餐次×晚餐餐次比
C.個(gè)人人日數(shù)=早餐餐次總數(shù)×早餐餐次比+中餐餐次總數(shù)×中餐餐次比+晚餐餐次總數(shù)×晚餐餐次比
D.個(gè)人人日數(shù)=餐次總數(shù)÷3

2.單項(xiàng)選擇題關(guān)于稱重法適用范圍的說(shuō)法不正確的是（）。

A.可用于調(diào)查集體食堂
B.可用于調(diào)查家庭
C.可用于調(diào)查個(gè)人
D.可用于調(diào)查餐飲單位

3.單項(xiàng)選擇題關(guān)于記賬法適用范圍的說(shuō)法不正確的是（）。

A.適合于家庭調(diào)查
B.適合于幼兒園的調(diào)查
C.適合于個(gè)人調(diào)查

4.單項(xiàng)選擇題稱重記賬法調(diào)查表的設(shè)計(jì)應(yīng)考慮（）和進(jìn)餐人數(shù)的登記。

A.食物結(jié)存量的記錄
B.食物消耗量的記錄
C.食物購(gòu)入量的記錄
D.食物廢棄量的記錄

5.單項(xiàng)選擇題關(guān)于24h回顧法缺點(diǎn)的說(shuō)法正確的是（）。

A.應(yīng)答者需要較高的文化水平
B.應(yīng)答者的回顧依賴于短期記憶
C.無(wú)需對(duì)調(diào)查者嚴(yán)格培訓(xùn)
D.調(diào)查者之間不存在差別