單項(xiàng)選擇題以下關(guān)于黃曲霉M1的說(shuō)法中,錯(cuò)誤的是()。

A.可以被巴氏消毒法破壞
B.危害主要表現(xiàn)在致癌性和致突變性
C.哺乳類動(dòng)物攝入被黃曲霉毒素B1污染的飼料或食品后,通過(guò)羥基化作用轉(zhuǎn)化成黃曲霉毒素M1


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1.單項(xiàng)選擇題膠體金免疫層析法檢測(cè)樣品中目標(biāo)物質(zhì)含量時(shí),以下為陽(yáng)性結(jié)果的是()。

A.質(zhì)控線(C 線)和檢測(cè)線(T 線)均顯色
B.檢測(cè)線(T線)不顯色,控制線(C線)顯色
C.檢測(cè)線(T線)顏色比控制線(C線)顏色深

2.單項(xiàng)選擇題膠體金免疫層析法檢測(cè)樣品中目標(biāo)物質(zhì)含量時(shí),以下為陰性結(jié)果的是()。

A.質(zhì)控線(C 線)和檢測(cè)線(T 線)均顯色
B.檢測(cè)線(T線)不顯色,控制線(C線)顯色
C.檢測(cè)線(T線)顏色比控制線(C線)顏色淺或幾乎不顯色

最新試題

食品生產(chǎn)加工過(guò)程中對(duì)蟲(chóng)害防治說(shuō)法錯(cuò)誤的是()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的制定中,領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室一般設(shè)在稽查局(支隊(duì)、大隊(duì)、監(jiān)督所)等部門。

題型:判斷題

根據(jù)應(yīng)急管理的時(shí)間序列,管理流程包括以下哪項(xiàng)內(nèi)容?()

題型:多項(xiàng)選擇題

食品加工人員若工作中不慎受傷且皮膚損傷未愈合,可調(diào)整到下列()的崗位工作。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

為防止食品被污染物污染,對(duì)包裝材料應(yīng)進(jìn)行控制,其中內(nèi)包裝材料進(jìn)廠后要進(jìn)行微生物檢驗(yàn),其細(xì)菌數(shù)指標(biāo)為()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

HACCP體系的認(rèn)證是通過(guò)()進(jìn)行的。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

下列各項(xiàng)中屬于危害分析工作內(nèi)容的是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

下列實(shí)體不具備無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品申請(qǐng)人資格的是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

食品安全事故應(yīng)急預(yù)案制定的工作原則是什么?()

題型:多項(xiàng)選擇題

現(xiàn)場(chǎng)工作小組中,每個(gè)小組中至少要有幾名以上精通食品安全事故應(yīng)急處置和調(diào)查處理的監(jiān)管人員?()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題