單項選擇題國際食品法典委員會(CAC),已經(jīng)有()個成員國家加入該組織。
A.163
B.173
C.183
D.193
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1.單項選擇題有關(guān)《中華人民共和國消防法》的表述錯誤的是()。
A、消防工作貫徹預(yù)防為主、防消結(jié)合的方針
B、消防工作由地方各級政府領(lǐng)導(dǎo)負責(zé)
C、任何單位、個人都有維護消防衛(wèi)生的義務(wù)
D、各級政府應(yīng)當經(jīng)常進行消防衛(wèi)生教育
2.單項選擇題關(guān)于餐廳財產(chǎn)衛(wèi)生說法不正確的有()。
A、愛護餐廳的財產(chǎn)
B、各種設(shè)備不需要有專人管理
C、發(fā)現(xiàn)故障要及時搶修
D、建立財產(chǎn)登記卡和財產(chǎn)管理制度
3.單項選擇題關(guān)于衛(wèi)生用火做法不正確的有()。
A、點火時臉貼近爐口
B、使用煤氣、天然氣要嚴格遵守"火等氣"的操作規(guī)程
C、火熄滅時,應(yīng)完全關(guān)閉總閘
D、煤氣、天然氣使用中要有人看管,注意檢查管道開關(guān)是否漏氣
4.單項選擇題衛(wèi)生用電下列做法錯誤的是()。
A、電器使用后切斷電源
B、電器設(shè)備周圍堆放易燃易爆物品
C、對室內(nèi)的電器設(shè)備要經(jīng)常檢查
D、避免電線插座進水
5.單項選擇題下列不屬于滅火的基本方法的是()。
A、冷卻滅火
B、抑制滅火
C、窒息滅火
D、遠離火源
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餐飲業(yè)結(jié)賬服務(wù)要求貫穿整個用餐活動,是指()。
題型:單項選擇題
最早用曲藥釀酒的國家是()。
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臺布要一餐一換()。
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以下問候語哪一個是不正確的()。
題型:單項選擇題
在客人離開餐廳后,服務(wù)員應(yīng)在()秒內(nèi)檢查客人的餐臺及四周有否客人遺留物品。
題型:單項選擇題
“ice water”的中文意思是()。
題型:單項選擇題
開紅酒時,酒連同酒籃一起按標準從()手向主人展示,待主人確認后在()開啟。
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分菜前必須()。
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魚拆骨后整理成型的描述錯誤的是()。
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菜單的外觀要與餐廳裝修和布置()、宴會主題相一致,菜品精致美觀。
題型:單項選擇題