單項選擇題餐巾折疊基本技法中的"翻拉"方法不適合于（）。

A、鳥的翅膀
B、花卉
C、鳥的頸部
D、竹子的"節(jié)


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1.單項選擇題關于餐巾基本折疊技法中的"卷筒"技法描述正確的選項是（）。

A、"卷筒"技法的螺旋卷應該卷得松些
B、"卷筒"技法的直卷應該卷得松些
C、"卷筒"技法的直卷和螺旋卷均應該卷得松些
D、"卷筒"技法的直卷和螺旋卷均應卷緊

2.單項選擇題餐巾折疊基本技法"推折"法操作時應該在（）。

A、較粗糙的桌面上進行
B、十分粗糙的桌面上進行
C、光滑的盤子或托盤中進行
D、對操作的平面沒喲特色要求

3.單項選擇題以下餐巾折花中沒有使用餐巾折花"推折"法的是（）。

A、鴕鳥
B、白鶴
C、彩蝶紛飛
D、和平鴿

4.單項選擇題下列對餐巾折花中的盤花描述不正確的選項是（）。

A、盤花是中式餐巾折花的一種類型
B、盤花屬于西式餐巾折花
C、盤花有取代中式餐巾折花杯花的趨勢
D、盤花簡潔大方，美觀適用

5.單項選擇題餐巾布有棉織品和化纖織品，兩者的區(qū)別是（）。

A、棉織品比化纖織品吸水性好
B、棉織品比化纖織品的彈性好
C、棉織品比化纖織品的去污性差
D、棉織品比化纖織品造型效果差