單項(xiàng)選擇題下列哪種面包屬于軟式面包（）

A.菠蘿面包
B.奶酪面包
C.法國面包
D.核桃面包


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1.單項(xiàng)選擇題下列哪種面包屬于歐式面包（）

A.奶油面包
B.夾心面包
C.法棍面包
D.熱狗面包

2.單項(xiàng)選擇題下列哪種顏色最常用于清酥類點(diǎn)心的表面裝飾（）

A.紅色
B.黃色
C.白色
D.黑色

3.單項(xiàng)選擇題在裝飾清酥類點(diǎn)心時，下列哪種食材可以用來制作糖霜（）

A.糖粉
B.巧克力
C.雞蛋
D.黃油

4.單項(xiàng)選擇題下列哪種食材經(jīng)常用于清酥類點(diǎn)心的表面裝飾（）

A.糖粉
B.奶油
C.巧克力
D.雞蛋

5.單項(xiàng)選擇題下列哪種食材的添加會使清酥類點(diǎn)心更加酥松（）

A.雞蛋
B.牛奶
C.糖
D.黃油