單項選擇題在裝飾清酥類點心時，下列哪種食材可以用來制作糖霜（）

A.糖粉
B.巧克力
C.雞蛋
D.黃油


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你可能感興趣的試題

1.單項選擇題下列哪種食材經(jīng)常用于清酥類點心的表面裝飾（）

A.糖粉
B.奶油
C.巧克力
D.雞蛋

2.單項選擇題下列哪種食材的添加會使清酥類點心更加酥松（）

A.雞蛋
B.牛奶
C.糖
D.黃油

3.單項選擇題關(guān)于清酥類點心的烘烤時間，下列哪種說法是正確的（）

A.越長越好
B.取決于點心的大小
C.取決于烤箱的功率
D.取決于點心的厚度

4.單項選擇題下列哪種方法可以幫助判斷清酥類點心的成熟度（）

A.外觀檢查
B.刀切檢查
C.壓力測試
D.聲音檢查

5.單項選擇題關(guān)于清酥類點心的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，下列哪種說法是正確的（）

A.外形完整，底部平坦，沒有酥松碎屑
B.顏色均勻，沒有氣泡和裂紋
C.層次清晰，口感酥松，香甜可口
D.溫度不能低于140℃