單項選擇題科普文章的準確性不包括（）。
A.概念準確
B.字數準確
C.事實準確
D.數據準確
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1.單項選擇題菜肴原料先洗后切，主要是為了減少（）的損失。
A.蛋白質
B.水溶性營養(yǎng)素
C.脂溶性維生素
D.脂肪
2.單項選擇題食品熱處理最常用的溫度是（）℃。
A.40
B.60
C.80
D.100
3.單項選擇題食品加熱至（）度以上屬于熱處理。
A.40
B.60
C.80
D.100
4.單項選擇題靜態(tài)狀態(tài)相當于能量消耗為（）kcal/kg體重*min。
A.0.005
B.0.01
C.0.02
D.0.03
5.單項選擇題根據餅干衛(wèi)生標準（）的需要，決定檢驗分析的感官和理化指標。
A.GB7100-2003
B.GB/T5009-2003
C.QB/T1433.1-2005
D.QB/T1433.2-2005
最新試題
膳食調查中，如果調查對象故意隱瞞某些食物的攝入，不會影響調查結果的準確性。
題型：判斷題
膳食調查中，如果采用多種調查方法結合，結果會更準確。
題型：判斷題
膳食調查中，調查對象的選擇應隨機且具有代表性。
題型：判斷題
對于肥胖人群的體格狀況分析，重點關注的指標是（）
題型：單項選擇題
在膳食評價中，不需要考慮食物的營養(yǎng)素損失情況。
題型：判斷題
谷草轉氨酶（AST）主要分布在（）
題型：單項選擇題
24小時膳食回顧法能準確反映個體長期的膳食攝入情況。
題型：判斷題
體格狀況評價中，若一個人的心肺功能較差，可能表現為（）
題型：單項選擇題
哺乳期婦女膳食評價中，乳汁的營養(yǎng)成分與膳食營養(yǎng)狀況無關。
題型：判斷題
膳食頻率法調查中，問卷中的食物種類應盡可能涵蓋所有可能的食物。
題型：判斷題