問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述食品細(xì)菌性污染的途徑。

答案：

1.原材料的污染
2.來(lái)自加工環(huán)節(jié)的污染
3.儲(chǔ)備和保藏環(huán)節(jié)的污染
4.流通流域的污染
5.不規(guī)范的食品消費(fèi)導(dǎo)致的細(xì)菌污染

你可能感興趣的試題

填空題
我國(guó)和世界上眾多國(guó)家將致病菌和糞便污染的指示菌選定為（）。
答案：大腸菌群
填空題
（）是評(píng)價(jià)食品衛(wèi)生質(zhì)量的重要指標(biāo)，也是食品腐敗標(biāo)志原因、過(guò)程和控制方法研究中的主要研究對(duì)象。
答案：非致病性細(xì)菌
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】什么是“優(yōu)勢(shì)君”？
答案：存在于某一物質(zhì)中的細(xì)菌種類(lèi)及其相對(duì)數(shù)量較大的一種或幾種細(xì)菌。
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】食品細(xì)菌是什么，包括哪幾類(lèi)細(xì)菌？
答案：
食品細(xì)菌：一般在食品中存在的細(xì)菌。
包括：致病性、相對(duì)致病性、非致病性的細(xì)菌。
填空題
微生物對(duì)食品污染可分為（）。
答案：致病性微生物；非致病性微生物
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】食品衛(wèi)生學(xué)今后的工作重點(diǎn)包括哪些方面？
答案：1.完善食品污染物和食源性疾病檢測(cè)網(wǎng)
2.食品新技術(shù)和食品新品種的安全性研究
3.強(qiáng)化食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】為什么說(shuō)“食品污染依然是食品衛(wèi)生及安全的主要問(wèn)題”？
答案：第一，微生物引起的食源性疾病目前依然是我國(guó)的食品衛(wèi)生問(wèn)題；
第二，初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品的源頭污染突出；
第三，小規(guī)...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述我國(guó)食品衛(wèi)生的現(xiàn)狀。
答案：1.食品污染依然是影響食品衛(wèi)生及安全的主要問(wèn)題
2.食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估已起步，并初見(jiàn)成效
3.食品標(biāo)準(zhǔn)正在...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述食品衛(wèi)生與食品安全的關(guān)系。
答案：食品安全是對(duì)食品按其原定用途進(jìn)行制造和食用時(shí)不會(huì)對(duì)消費(fèi)者受害的一種擔(dān)保；
食品衛(wèi)生是為確保食品安全性和適應(yīng)性在食...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述食品衛(wèi)生學(xué)的發(fā)展歷史。
答案：
1.古代食品衛(wèi)生學(xué)
2.現(xiàn)代食品衛(wèi)生學(xué)
3.我國(guó)食品衛(wèi)生學(xué)的發(fā)展歷程

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【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述食品細(xì)菌性污染的途徑。

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我國(guó)和世界上眾多國(guó)家將致病菌和糞便污染的指示菌選定為（）。

（）是評(píng)價(jià)食品衛(wèi)生質(zhì)量的重要指標(biāo)，也是食品腐敗標(biāo)志原因、過(guò)程和控制方法研究中的主要研究對(duì)象。

【簡(jiǎn)答題】什么是“優(yōu)勢(shì)君”？

【簡(jiǎn)答題】食品細(xì)菌是什么，包括哪幾類(lèi)細(xì)菌？

微生物對(duì)食品污染可分為（）。

【簡(jiǎn)答題】食品衛(wèi)生學(xué)今后的工作重點(diǎn)包括哪些方面？

【簡(jiǎn)答題】為什么說(shuō)“食品污染依然是食品衛(wèi)生及安全的主要問(wèn)題”？

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述我國(guó)食品衛(wèi)生的現(xiàn)狀。

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【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述食品衛(wèi)生學(xué)的發(fā)展歷史。

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