下列選項中（）不屬于中餐擺臺的公用餐具。

在餐廳服務過程中，運送較重的餐具應使用（）。

托盤墊步行走主要適用于（）。

餐巾折花“迎賓花籃”的基本折疊技法中不應該包含（）。

托盤快步步伐，行走步距較大，步速較快，但不能跑，以免湯汁外溢或影響菜形主要適用于（）。

重托的托盤常與菜肴接觸，易沾油膩，使用前要仔細檢查和擦洗。最好使用具有防滑、耐用、防腐、輕便特點的（）。

中餐餐具品種較多，按餐具材質(zhì)分類，（）選項不屬于此類。

（）因吸收性能較好，為大多數(shù)餐廳經(jīng)常使用。

撤筷套一般（）進行，要求餐廳服務員取筷子和把筷子放回原位的動作輕盈，保持餐桌擺臺美觀。

160cm×280cm 的長方形臺布適用于（）擺臺使用。