單項選擇題某食品的食部為78%，100g該食品中蛋白質(zhì)含量為4.0g，則160g該食品的蛋白質(zhì)含量為（）g。
A.5.0
B.5.5
C.6.0
D.6.5
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1.單項選擇題如某食品的能量為24kcal/100g，每日能量推薦攝入量是2400kcal，則該食品的能量密度為（）。
A.0.1
B.0.01
C.0.2
D.0.02
2.單項選擇題水果的纖維素和果膠在人體中所起的主要作用是（）。
A.提供人體所需要的能量
B.可促進腸壁蠕動并有助于食物消化及糞便的排出
C.提供人體所需要的蛋白質(zhì)
D.促進水分吸收
3.單項選擇題營養(yǎng)干預(yù)不可以采取的方式有（）。
A.營養(yǎng)強化
B.營養(yǎng)教育
C.政策
D.強制執(zhí)行
4.單項選擇題乳類食品作為幼兒食物具有很多優(yōu)點，以下說法不正確的是（）。
A.奶類含有較高的鐵和維生素
B.奶類鈣含量高，吸收好，可促進幼兒骨骼生長
C.奶類富含氨基酸，是糧谷類蛋白的極好補充
D.奶類含有的蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
5.單項選擇題以下對標準人的說法不正確的是（）。
A.以體重60kg從事輕體力勞動的成年男子作為標準人
B.以標準人的能量供給量10.03MJ（2400kcal）作為1
C.標準人日=標準人系數(shù)×人日數(shù)
D.標準人根據(jù)性別不同有所區(qū)別
最新試題
以下（）不是食物感官判斷的主要內(nèi)容和指標。
題型：單項選擇題
以下（）不是食品營養(yǎng)標簽的基本構(gòu)成部分。
題型：單項選擇題
在設(shè)計食譜時，為了預(yù)防缺鐵性貧血，應(yīng)增加（）食物的攝入。
題型：單項選擇題
在進行主副食搭配時，以下（）有助于控制體重和避免肥胖。
題型：單項選擇題
在確定主食和副食時，以下（）應(yīng)作為首要考慮。
題型：單項選擇題
糧油制品中，（）是鐵元素的主要來源之一。
題型：單項選擇題
在設(shè)計食譜時，為了保持適宜的體重和避免肥胖，應(yīng)采取的策略是（）
題型：單項選擇題
在設(shè)計食譜時，為了確保蛋白質(zhì)攝入充足且優(yōu)質(zhì)，應(yīng)優(yōu)先選擇的食物組合是（）
題型：單項選擇題
以下哪項不是食用油感官品質(zhì)檢驗的主要內(nèi)容？（）
題型：單項選擇題
下列（）作為副食富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)且易于消化吸收。
題型：單項選擇題