簡述飯店服務(wù)質(zhì)量的構(gòu)成。

簡述氧吧與普通酒吧的區(qū)別。

簡述西式菜肴的主要流派和西式烹飪的主要特點。

如何做好菜肴的擺放要求？

簡述紅白酒的區(qū)別。

請寫出中國啤酒的概念和特點。

酒吧服務(wù)人員的準(zhǔn)備工作有哪些？

中餐零點餐廳正餐服務(wù)程序有哪些環(huán)節(jié)？

簡述美式菜肴的特點及代表菜。

簡述英式菜肴的特點及代表菜。