問答題怎樣搞好食品原料的采購控制?
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2.名詞解釋廚房業(yè)務流程
3.名詞解釋飯店職業(yè)道德
4.名詞解釋感覺價值定價法
5.單項選擇題餐飲庫房成本分析的重點是()的原料。
A.價格高
B.價格低
C.價格高、存量大
D.價格低、存量大
最新試題
就餐客人只有享受到了()后,才能根據(jù)其滿足程度來評估飯店質(zhì)量的優(yōu)劣。
題型:多項選擇題
服務本身是無形的,不可數(shù)量化。
題型:判斷題
飯店公關協(xié)調(diào)的高級形態(tài)指()
題型:單項選擇題
后臺清潔衛(wèi)生是廚房的工作內(nèi)容。
題型:判斷題
管事部是飯店中一個單獨管理的附屬部門。
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如何認識飯店管理的客體中的四層含義?
題型:問答題
飯店“零缺點”質(zhì)量管理強調(diào)()
題型:單項選擇題
飯店的組織職能包括形成飯店的管理體制和組織結(jié)構(gòu)以及()
題型:單項選擇題
根據(jù)雙因素理論,所謂“激勵因素”就是使人們能維持現(xiàn)狀的工作關系方面的因素。
題型:判斷題
飯店的尾數(shù)定價策略,適用于()的定價。
題型:單項選擇題