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請寫出中國白酒的概念和特點。

簡述烹制牛、羊肉的五種火候。

簡述飯店服務質(zhì)量管理體系的主要內(nèi)容。

簡述英式菜肴的特點及代表菜。

簡述西餐刀叉語言和西餐服務要領。

簡述廣東菜的特點、代表菜。

中餐零點餐廳正餐服務程序有哪些環(huán)節(jié)？

處理投訴的一般程序是怎樣的？