單項(xiàng)選擇題金錢魚(yú)是（）的名菜
A.徽菜
B.粵菜
C.閩菜
D.湘菜
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1.單項(xiàng)選擇題以下不屬于北方點(diǎn)心的是（）
A.銀絲卷
B.拔絲蘋(píng)果
C.餃子
D.蘿卜絲餅
2.單項(xiàng)選擇題以下不屬于四川點(diǎn)心的是（）
A.賴湯圓
B.擔(dān)擔(dān)面
C.鐘水餃
D.龍抄手
3.單項(xiàng)選擇題以下不屬于徽菜名菜的是（）
A.燒片糟雞
B.火腿燉甲魚(yú)
C.奶汁肥王魚(yú)
D.蝴蝶面
4.單項(xiàng)選擇題（）具有純正平和、原汁原味、脆嫩爽滑、清香淡雅的菜味特色
A.蘇菜
B.魯菜
C.浙菜
D.徽菜
5.單項(xiàng)選擇題以下不屬于湘菜名菜的是（）
A.東安雞
B.麻辣仔雞
C.湯爆肚
D.方臘魚(yú)
最新試題
濟(jì)南菜以湯為主，清湯、濃湯極為考究。
題型：判斷題
扒類菜肴有紅扒和白扒，特點(diǎn)是質(zhì)地酥爛和原汁原味。
題型：判斷題
拔絲蘋(píng)果要即上、即拔、即浸、即食。
題型：判斷題
以下對(duì)火腿燉甲魚(yú)的說(shuō)法正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
揚(yáng)式面點(diǎn)指的是（）地區(qū)的糕點(diǎn)
題型：多項(xiàng)選擇題
燒可分為（）
題型：多項(xiàng)選擇題
清湯火方選（）
題型：多項(xiàng)選擇題
餃子的種類很多，根據(jù)烹飪方法可分為水餃、蒸餃、煎餃、炸餃等。
題型：判斷題
北京風(fēng)味小吃被老北京形象地稱為“碰頭食”。
題型：判斷題
以下對(duì)于湘菜的說(shuō)法正確的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題