單項選擇題食品標(biāo)簽上的配料表是（）
A.食品中營養(yǎng)素含量的說明
B.一個產(chǎn)品的原料構(gòu)成，包括名稱和量化的信息
C.在制造或加工食品時使用的所有物料
D.食品的功效成分
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1.單項選擇題運動對（）。
A.成年人最重要
B.老年人最重要
C.青少年最重要
D.所有人都重要
2.單項選擇題（）是指除孕婦、乳母以外的成人一天平均每小時的能量消耗與其基礎(chǔ)代謝率的比值，是身體活動強度的相對水平。
A.BMI
B.PAL
C.BEE
D.SDA
3.單項選擇題孕期建議每周食用（）次魚類。
A.1~2
B.2~3
C.3~4
D.2~4
4.單項選擇題備孕期肥胖的婦女，體重控制方式不正確的是（）。
A.改變不良飲食習(xí)慣
B.減慢進食速度
C.每天30~90min中等強度運動
D.多選擇高生糖指數(shù)食物
5.單項選擇題蒸汽傳熱的最低溫度為（）℃。
A.80
B.100
C.120
D.150
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西餐中，冷盤的搭配建議葷素比例是多少（）？
題型：單項選擇題
東北地區(qū)的主食原料豐富且合理，動物蛋白攝入比重高，主要原因是什么（）？
題型：單項選擇題
食材安全標(biāo)準(zhǔn)中，對于以下哪種物質(zhì)的含量有嚴格限制（）？
題型：單項選擇題
食物鏈等級呈（）排列。
題型：單項選擇題
營養(yǎng)適宜膳食中，三大營養(yǎng)素供應(yīng)能量比例之間應(yīng)達到合理平衡，下列哪項描述正確（）？
題型：單項選擇題
運用多樣性的（），滿足不同口味、不同質(zhì)地菜肴的需要，才能制作出好的宴會菜肴。
題型：單項選擇題
宴會主人全權(quán)委托營養(yǎng)配餐員和餐廳服務(wù)員開列菜單，這種情況則以（）確定費用標(biāo)準(zhǔn)。
題型：單項選擇題
在設(shè)計營養(yǎng)適宜膳食時，為什么必須確保食物原料的品種多樣且分別來自不同的食物類別（）？
題型：單項選擇題
服務(wù)人員在點餐過程中的主要職責(zé)是什么（）？
題型：單項選擇題
為了使熬出的粥更加黏稠并縮短熬煮時間，建議在煮粥前：（）。
題型：單項選擇題