單項(xiàng)選擇題?下列哪一種元素不屬于礦物質(zhì)？（）
A.鐵
B.氮
C.磷
D.硒
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1.單項(xiàng)選擇題?如果一種食物蛋白質(zhì)所含必需氨基酸種類齊全，但是氨基酸模式與人體蛋白質(zhì)的氨基酸模式差異較大，則這種蛋白質(zhì)屬于（）
A.完全蛋白質(zhì)
B.半完全蛋白質(zhì)
C.無(wú)法判斷
D.不完全蛋白質(zhì)
2.單項(xiàng)選擇題?水腫型蛋白質(zhì)-能量營(yíng)養(yǎng)不良癥患者的（）攝入嚴(yán)重不足。
A.碳水化合物
B.蛋白質(zhì)和熱量
C.蛋白質(zhì)
D.熱量
3.單項(xiàng)選擇題?下列哪些因素可以抑制人體對(duì)食物中膽固醇的吸收？（）
A.飽和脂肪酸
B.高脂肪膳食
C.高蛋白膳食
D.膳食纖維
4.單項(xiàng)選擇題生物體主要以（）形式儲(chǔ)存能量。
A.脂肪
B.葡萄糖
C.糖原
D.蛋白質(zhì)
5.單項(xiàng)選擇題適宜攝入量（AI）是指（）
A.通過(guò)觀察或?qū)嶒?yàn)獲得的健康人群對(duì)某種營(yíng)養(yǎng)素的攝入量
B.滿足某一特定性別、年齡及生理狀況的群體中50%個(gè)體需要量的攝入水平
C.對(duì)所有個(gè)體健康都無(wú)任何副作用和危險(xiǎn)的攝入量
D.滿足某一特定性別、年齡及生理狀況的群體中絕大多數(shù)個(gè)體（97~98%）需要量的攝入水平
最新試題
膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量的定義是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
2016修訂版《中國(guó)居民膳食指南》包括（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列膳食調(diào)查方法中，適用于調(diào)查較長(zhǎng)時(shí)期的膳食的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于老年人的膳食構(gòu)成要求，不正確的說(shuō)法是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪一項(xiàng)是對(duì)食譜的評(píng)價(jià)要求？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
溫飽模式的膳食有利于預(yù)防下列哪種疾??？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
我國(guó)2002年以來(lái)，總蛋白攝入量（）、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入量有所（），豆類和奶類消費(fèi)量（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列關(guān)于平均需要量的描述，正確的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列符合富裕模式膳食特點(diǎn)的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
可耐受最高攝入量的英文縮寫是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題