單項選擇題10英寸塔一般需要（）面團。
A.300-340g
B.225-300g
C.175-225g
D.115-140g
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1.單項選擇題8英寸塔一般需要（）面團。
A.300-340g
B.225-300g
C.175-225g
D.115-140g
2.單項選擇題蛋撻的英文名稱是（）。
A.Pie
B.Puff
C.Egg tart
D.Pastry
3.單項選擇題6英寸塔一般需要（）面團。
A.300-340g
B.225-300g
C.175-225g
D.115-140g
4.單項選擇題蛋撻的烤制工藝一般要求（）。
A.溫度較低，時間較短
B.溫度較低，時間較長
C.溫度較高，時間較短
D.溫度較高，時間較長
5.單項選擇題布丁有什么特點（）？
A.口感順滑，香甜可口
B.充滿嚼勁
C.爽口開胃
D.內(nèi)陷甜軟