單項(xiàng)選擇題就飯店而言，以下（）屬于非安全操作，極易引發(fā)飯店安全事故。
A.從地上拾起物品時(shí)，背要直，同腿一起升起
B.翻床墊時(shí)，從兩側(cè)拾起，對準(zhǔn)床邊一側(cè)，然后放到恰當(dāng)位置
C.在點(diǎn)燃煤氣爐時(shí)，應(yīng)使用火柴點(diǎn)火
D.客梯和貨梯在每次停止使用時(shí)，都要關(guān)掉電源
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1.單項(xiàng)選擇題以下飯店設(shè)備中，（）屬于電器設(shè)備。
A.電子消毒柜
B.通訊系統(tǒng)
C.音響設(shè)備
D.消防報(bào)警系統(tǒng)
2.單項(xiàng)選擇題歌舞廳的視聽系統(tǒng)的控制中心是（）。
A.節(jié)目源設(shè)備
B.音頻放大器
C.視聽輸出設(shè)備
D.視聽輸入設(shè)備
3.單項(xiàng)選擇題接受客人點(diǎn)菜時(shí)，應(yīng)將菜單呈給客人，讓客人有5－10分鐘選擇菜肴的時(shí)間，然后手持點(diǎn)菜單站在客人的（）接受客人點(diǎn)菜。
A.左側(cè)
B.右側(cè)
C.后側(cè)
D.對面
4.單項(xiàng)選擇題在菜單的布局中，要盡量突出主要菜式，一般單頁紙的菜單，視覺中心在（）。
A.中間上方
B.中間下方
C.中間正方
D.右邊的中間點(diǎn)
5.單項(xiàng)選擇題飯店接待某些重要客人、旅行代理商、會議主辦人員、飯店同行以及租用（）間以上客房的團(tuán)體提供一間免費(fèi)客房。
A.15
B.16
C.17
D.18
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如何認(rèn)識飯店管理的客體中的四層含義？
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