單項選擇題?保存谷物、豆類的糧倉用SO2熏蒸會破壞下列哪一種維生素？（）
A.煙酸
B.硫胺素
C.泛酸
D.核黃素
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1.單項選擇題下列食物中含鈣量比較低的是（）
A.谷物類
B.豆制品
C.水產(chǎn)品
D.奶制品
2.單項選擇題?下列元素中哪一個屬于微量元素？（）
A.鐵
B.鎂
C.鈣
D.鉀
3.單項選擇題?下列哪一種元素不屬于礦物質(zhì)？（）
A.鐵
B.氮
C.磷
D.硒
4.單項選擇題?如果一種食物蛋白質(zhì)所含必需氨基酸種類齊全，但是氨基酸模式與人體蛋白質(zhì)的氨基酸模式差異較大，則這種蛋白質(zhì)屬于（）
A.完全蛋白質(zhì)
B.半完全蛋白質(zhì)
C.無法判斷
D.不完全蛋白質(zhì)
5.單項選擇題?水腫型蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良癥患者的（）攝入嚴重不足。
A.碳水化合物
B.蛋白質(zhì)和熱量
C.蛋白質(zhì)
D.熱量
最新試題
膳食結構能夠反映一個國家或地區(qū)人群的（）
題型：單項選擇題
以調(diào)查問卷的形式獲得調(diào)查對象在一定時期內(nèi)所攝入食物的種類和次數(shù)的膳食調(diào)查方式是（）
題型：單項選擇題
在群體膳食調(diào)查過程中，由于調(diào)查對象間的差異，無法將膳食調(diào)查的結果進行直接的評價，一般將EER不同的人折合成標準人，然后進行計算和評價。
題型：判斷題
下列符合營養(yǎng)性模式膳食特點的是（）
題型：單項選擇題
下列膳食調(diào)查方法中，適用于調(diào)查較長時期的膳食的是（）。
題型：單項選擇題
評價群體攝入量常使用的方法是（）
題型：單項選擇題
2016修訂版《中國居民膳食指南》包括（）。
題型：單項選擇題
下列關于膳食結構的說法中，不正確的是（）。
題型：單項選擇題
下列哪一項是對食譜的評價要求？（）
題型：單項選擇題
根據(jù)學齡前兒童膳食指南，下列要求正確的是（）
題型：多項選擇題