問答題敘述豬的臨床檢查要點。
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2.問答題長途運輸對屠宰動物有什么影響？
3.單項選擇題放血的程度是肉品衛(wèi)生質量的重要標志，致昏后應立即放血，間隔以1min之內為宜。最佳的放血方法為（）
A.斷頸法
B.刺殺心臟法
C.切斷頸部血管法
D.真空刀放血法
4.單項選擇題致昏的方法很多，選用時應以操作簡便、安全、衛(wèi)生、保證肉品質量為原則。并非施加于所有的屠畜。二氧化碳麻醉法優(yōu)點（）
A.對屠畜無任何傷害，也無緊張感；
B.致昏的程度深而可靠，工作效率高；
C.二氧化碳可加劇屠畜的呼吸率，血循加快，以利放血；
D.克服了電擊法的不足
5.多項選擇題致昏的方法（）
A.錘擊法
B.刺昏法
C.電麻法
D.二氧化碳麻醉法
最新試題
日許量是指人類終生每日攝入某種藥物或化學物質，對健康不產生可覺察有害作用的劑量。
題型：判斷題
獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗人員在實施宰后檢驗時獸醫(yī)衛(wèi)檢人員剖檢只能在一定部位、一定方向進行，切忌亂劃刀。
題型：判斷題
宰前檢疫發(fā)現(xiàn)炭疽病畜時，采取不放血的方法撲殺，尸體（）。
題型：單項選擇題
動物宰前檢驗后的處理措施是（）
題型：單項選擇題
動物性食品檢驗常用方法包括感官檢驗，理化檢驗，微生物學檢驗。
題型：判斷題
宰前檢疫發(fā)現(xiàn)動物患有布病、結核、腸道傳染病及其他普通病的，應禁宰。
題型：判斷題
弓形蟲病畜的胴體和內臟（）后出廠（場）。
題型：單項選擇題
宰前飼養(yǎng)管理場自成獨立系統(tǒng)，與生產區(qū)相隔，并有一定距離。
題型：判斷題
宰前檢疫與宰前管理的意義有（）
題型：多項選擇題
日常生活中，常見的細菌性食物中毒以下說法錯誤的是（）
題型：單項選擇題