A.錘擊法
B.刺昏法
C.電麻法
D.二氧化碳麻醉法
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
A.清潔皮膚，去掉污物，減少屠宰加工過程中的肉品污染
B.促進(jìn)血液循環(huán)，可使屠畜趨于安靜
C.浸濕屠畜體表，提高電麻效果
D.以上都不是
A.致昏能減少牲畜因屠宰時過渡掙扎而帶來的糖原耗損
B.便于準(zhǔn)確的刺刀放血、放血完整，保證宰后肉品的質(zhì)量
C.保證操作人員的安全，減輕勞動強(qiáng)度
D.以上都不是
A.節(jié)約飼料
B.增加肌糖原的含量
C.有利于屠宰加工的操作
D.有利于放血充分
A.降低內(nèi)臟帶菌率
B.增加肌糖原的含量
C.排出機(jī)體內(nèi)過多的代謝產(chǎn)物
D.減少DFD肉
A.休息
B.停飼管理
C.淋浴凈體
D.飲水
最新試題
宰前飼養(yǎng)管理場的容畜量應(yīng)以日屠宰量和各種屠畜接受宰前檢疫、宰前休息管理、宰前停飼管理所需的時間來計(jì)算，一般約為日屠宰量的1-3倍。
冷鏈動物性食品可攜帶新冠病毒，有樣本檢測呈陽性。
動物屠宰放學(xué)不良的特征表現(xiàn)在肌肉的顏色發(fā)暗，皮下靜脈血液滯留，特別是穿行于背部結(jié)締組織和脂肪組織的微小血管，以及沿肋骨兩側(cè)分布的血管明晰可見；當(dāng)切開肌肉時，切面上可見暗紅色區(qū)域，擠壓時切面有少量血滴流出。
引起黑腳病的是下列哪種物質(zhì)？（）
下列描述符合罐頭殺菌目的的是（）。
動物宰前檢驗(yàn)后的處理措施是（）
宰前飼養(yǎng)管理場自成獨(dú)立系統(tǒng)，與生產(chǎn)區(qū)相隔，并有一定距離。
指征性病變是指在宰后檢驗(yàn)的情況下，能為衛(wèi)檢人員提供具有啟示意義和特殊診斷意義的病理變化及現(xiàn)象。
屠宰加工車間的水質(zhì)供應(yīng)的衛(wèi)生要求為（）
動物性食品檢驗(yàn)常用方法包括感官檢驗(yàn)，理化檢驗(yàn)，微生物學(xué)檢驗(yàn)。