多項選擇題美式服務的優(yōu)點是服務（）
A.有親切感
B.簡單
C.快捷
D.勞動力成本低
E.經營成本低
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1.多項選擇題在美式服務的餐廳，食物都由廚房人員烹制好，（）由值臺員送至餐廳。
A.分別裝入菜盤里
B.裝入服務盤
C.加以裝飾
D.加以配制
E.主菜加蓋保溫
2.多項選擇題西餐宴會中如客人食用（）的食物時應提供洗手盅服務。
A.有腥味
B.有殼類
C.有異味
D.油膩
E.用到手
3.多項選擇題西餐宴會在收拾殘盤時要將客人（）一起收掉，在下一道菜上桌之前及時將新刀叉補上。
A.誤用的餐具
B.已使用過的餐具
C.已不使用的餐具
D.備用的餐具
E.公用的餐具
4.多項選擇題西餐宴會服務中，熱沙司（）
A.由服務員調制好
B.由廚房調制好
C.由客人自己調制
D.由客人自行選用
E.由服務員以分菜的方式進行服務
5.多項選擇題西餐宴會擺放有店標的餐盤時，應將標志（）
A.放在上面
B.放在下面
C.放在左面
D.正對主人
E.正對客人
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