單項(xiàng)選擇題（）被認(rèn)為是使人產(chǎn)生酒癮的重要原因之一。
A.乙醇
B.甲醇
C.乙醛
D.乙酸
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題油料作物中最常見的真菌毒素是（）。
A.赭曲霉毒素
B.黃曲霉毒素
C.展青霉素
D.嘔吐毒素
2.單項(xiàng)選擇題油脂的酸敗以（）占主導(dǎo)地位。
A.生物氧化
B.自動(dòng)氧化
C.酶催化
D.腐敗變質(zhì)
3.多項(xiàng)選擇題乳中可能出現(xiàn)的化學(xué)性危害物有（）。
A.抗生素
B.重金屬
C.農(nóng)藥殘留
D.真菌毒素
E.獸藥殘留
4.多項(xiàng)選擇題蛋內(nèi)的天然抑菌物質(zhì)有（）。
A.溶菌酶
B.伴清蛋白
C.卵黃
D.卵白蛋白
E.核黃素
5.多項(xiàng)選擇題肉制品的安全問題主要有（）。
A.亞硝酸鹽
B.熱處理殺菌不徹底
C.包裝污染
D.摻假
E.天然毒素
最新試題
鉛及其化合物對(duì)人體都是有毒的，突出的影響是損害造血和心血管系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)和腎。鉛對(duì)造血系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)的毒害，主要表現(xiàn)為抑制血紅蛋白合成，溶血和血管痙攣，可在人體內(nèi)積累，引起（）。因此，鉛檢測(cè)是食品衛(wèi)生檢測(cè)中的一項(xiàng)重要指標(biāo)。
題型：多項(xiàng)選擇題
下面各項(xiàng)中，屬于食品污染的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
我國(guó)餐飲業(yè)衛(wèi)生規(guī)范烹飪?cè)系陌踩笠?guī)定有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
食品中心溫度計(jì)根據(jù)使用目的的不同，已設(shè)計(jì)制造出多種溫度計(jì)。其設(shè)計(jì)的依據(jù)如下：利用（）受溫度的影響而熱脹冷縮的現(xiàn)象。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列屬于常見殘留農(nóng)藥的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
高級(jí)醇中碳鏈越長(zhǎng)毒性越（）。
題型：填空題
豆芽遇光會(huì)變綠，影響豆芽品質(zhì)，所以豆芽在毛菜間存放時(shí)可以使用有色塑料袋遮擋光照。
題型：判斷題
食糖的安全問題主要是（）。
題型：填空題
運(yùn)輸食品的（）應(yīng)符合相關(guān)食品安全要求。
題型：多項(xiàng)選擇題
有機(jī)磷農(nóng)藥大多呈（）或（），難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑。
題型：填空題