單項選擇題下列不屬于不溶性膳食纖維的是（）
A.果膠
B.木質(zhì)素
C.纖維素
D.大多數(shù)半纖維素
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1.單項選擇題有關(guān)蔬菜當(dāng)中的綠葉菜，以下哪種說法是不正確的？（）
A.綠葉菜富含維生素K
B.綠葉菜富含維生素C
C.綠葉菜富含維生素B1
D.綠葉菜富含鎂
2.單項選擇題豆類和谷類食品相比，有很多營養(yǎng)上的優(yōu)點，以下說法正確的是（）
A.豆類中蛋白質(zhì)含量較高，而谷類中其含量相對較低
B.豆類中鋅吸收率較高，而精制谷物中幾乎不含鋅
C.豆類中維生素B1較多，而精制谷物中正好缺乏
D.以上選項都對
3.單項選擇題谷類營養(yǎng)成分包括（）
A.蛋白質(zhì)占7-12%、B組維生素含量豐富
B.脂肪占0.4-7.2%
C.碳水化合物高于70%
D.以上都包括
4.單項選擇題小麥脂類含量在（）中最低。
A.谷皮
B.糊粉層
C.胚乳
D.谷胚
5.單項選擇題適量的（）有利于鈣和磷的利用及在骨骼中沉積，可以加速骨骼生長，并維護骨骼健康。
A.氟
B.鐵
C.鈉
D.硒
最新試題
乳品中（）對于增強免疫力有重要作用。
題型：單項選擇題
為了避免主副食搭配導(dǎo)致的營養(yǎng)失衡，以下（）做法最為合理。
題型：單項選擇題
以下（）副食富含膳食纖維，有助于促進腸道蠕動。
題型：單項選擇題
在進行主副食搭配時，以下（）做法有助于提供充足的能量。
題型：單項選擇題
應(yīng)用《中國居民膳食指南》進行食譜設(shè)計時，以下（）不符合指南要求。
題型：單項選擇題
以下（）不是評價飲料營養(yǎng)價值時通常考慮的因素。
題型：單項選擇題
以下（）不是食物感官判斷的主要內(nèi)容和指標。
題型：單項選擇題
為了確保主副食中的膳食纖維攝入，以下（）做法最為合適。
題型：單項選擇題
以下（）作為主食在減肥期間可以適量食用，以提供飽腹感并減少熱量攝入。
題型：單項選擇題
在設(shè)計食譜時，為了確保蛋白質(zhì)攝入充足且優(yōu)質(zhì)，應(yīng)優(yōu)先選擇的食物組合是（）
題型：單項選擇題