單項(xiàng)選擇題夏季高溫天氣，進(jìn)食后出現(xiàn)惡心嘔吐，腹瀉，體溫在38℃-39℃之間。由此癥狀可以初步判斷最可能是由哪一種引起的食物中毒？（）
A.沙門菌食物中毒
B.葡萄球菌腸毒素食物中毒
C.酒精中毒
D.肉毒毒素中毒
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1.單項(xiàng)選擇題（）是葡萄糖耐量因子，能加強(qiáng)胰島素的作用，在糖尿病患者中容易缺乏。
A.鐵
B.硒
C.銅
D.鉻
2.單項(xiàng)選擇題處于生長(zhǎng)期的兒童、懷孕期的婦女通常蛋白質(zhì)的攝入量大于蛋白質(zhì)的排出量，這種情況稱為（）
A.零氮平衡
B.負(fù)氮平衡
C.正氮平衡
D.能量平衡
3.單項(xiàng)選擇題DHA和EPA屬于下列哪一類脂肪酸？（）
A.多不飽和脂肪酸
B.單不飽和脂肪酸
C.飽和脂肪酸
D.反式脂肪酸
4.單項(xiàng)選擇題食品添加劑的使用應(yīng)嚴(yán)格控制在食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的范圍，下列哪種說法是正確的？（）
A.可以在一定范圍內(nèi)降低食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
B.略有缺陷的食品可用添加劑處理
C.天然色素提取不純，毒性較強(qiáng)
D.嬰兒及兒童食品使用食品添加劑需經(jīng)衛(wèi)生部門許可
5.單項(xiàng)選擇題膳食對(duì)藥物的影響可表現(xiàn)在（）
A.增強(qiáng)藥效
B.降低藥效
C.增強(qiáng)藥物的副作用
D.以上都是
最新試題
在進(jìn)行膳食調(diào)查時(shí)，不需要記錄食物的品牌和產(chǎn)地。
題型：判斷題
在慢性疾病患者（如糖尿病、高血壓）的膳食評(píng)價(jià)中，不需要考慮藥物對(duì)營(yíng)養(yǎng)素代謝的影響。
題型：判斷題
碳水化合物的血糖生成指數(shù)（GI）越低，對(duì)所有人的健康就越有利。
題型：判斷題
膳食調(diào)查結(jié)果顯示鋅攝入量正常，就可以排除鋅缺乏相關(guān)疾病。
題型：判斷題
膳食頻率法調(diào)查中，問卷中的食物種類應(yīng)盡可能涵蓋所有可能的食物。
題型：判斷題
如果一個(gè)人的體格狀況較差，那么他在飲食方面應(yīng)注意（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在肝功能檢測(cè)中，谷丙轉(zhuǎn)氨酶（ALT）主要存在于（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
24小時(shí)膳食回顧法能準(zhǔn)確反映個(gè)體長(zhǎng)期的膳食攝入情況。
題型：判斷題
體格狀況評(píng)價(jià)中，若一個(gè)人的心肺功能較差，可能表現(xiàn)為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)于肥胖人群的體格狀況分析，重點(diǎn)關(guān)注的指標(biāo)是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題