單項(xiàng)選擇題食品添加劑的使用應(yīng)嚴(yán)格控制在食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的范圍，下列哪種說法是正確的？（）
A.可以在一定范圍內(nèi)降低食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
B.略有缺陷的食品可用添加劑處理
C.天然色素提取不純，毒性較強(qiáng)
D.嬰兒及兒童食品使用食品添加劑需經(jīng)衛(wèi)生部門許可
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1.單項(xiàng)選擇題膳食對(duì)藥物的影響可表現(xiàn)在（）
A.增強(qiáng)藥效
B.降低藥效
C.增強(qiáng)藥物的副作用
D.以上都是
2.單項(xiàng)選擇題營(yíng)養(yǎng)評(píng)估時(shí)，常用的人體測(cè)量指標(biāo)，下列哪項(xiàng)不正確？（）
A.身高
B.體重
C.血型
D.上臂圍
3.單項(xiàng)選擇題在膳食調(diào)查表編制中，下列哪項(xiàng)不包括？（）
A.相關(guān)性
B.適宜性
C.全面性
D.相容性
4.單項(xiàng)選擇題我國(guó)規(guī)定100克全脂乳中蛋白質(zhì)含量應(yīng)大于（）
A.1.9g
B.2.9g
C.3.9g
D.4.9g
5.單項(xiàng)選擇題面筋中主要的營(yíng)養(yǎng)成份是（）
A.碳水化合物
B.脂肪
C.蛋白質(zhì)
D.膳食纖維
最新試題
鐵缺乏性貧血患者在膳食評(píng)價(jià)時(shí)，只需要關(guān)注鐵的攝入量。
題型：判斷題
血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶的正常上限一般是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
膳食調(diào)查和評(píng)價(jià)只針對(duì)個(gè)體進(jìn)行，不需要考慮家庭或社區(qū)層面。
題型：判斷題
對(duì)于肥胖人群的體格狀況分析，重點(diǎn)關(guān)注的指標(biāo)是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
膳食調(diào)查中，調(diào)查對(duì)象的選擇應(yīng)隨機(jī)且具有代表性。
題型：判斷題
膳食調(diào)查中，如果采用多種調(diào)查方法結(jié)合，結(jié)果會(huì)更準(zhǔn)確。
題型：判斷題
膳食頻率法調(diào)查中，問卷中的食物種類應(yīng)盡可能涵蓋所有可能的食物。
題型：判斷題
膳食調(diào)查結(jié)果顯示鋅攝入量正常，就可以排除鋅缺乏相關(guān)疾病。
題型：判斷題
如果一個(gè)人的體格狀況較差，那么他在飲食方面應(yīng)注意（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)于老年人來說，保持良好的體格狀況可以（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題